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马铃薯薄片

   转载 发布时间:2019-02-20 23:03:17   来源:美文居   举报
【导读】不创新,就死亡。 ——艾柯卡威廉是专业的厨师,在悉尼的某家知名餐厅工作。 某天服务小姐端回一盘油炸马铃薯,并对威廉说:“客人说马铃薯切得太厚了,要你全部切薄一点。” 威廉用手拨弄马铃薯,发现切法与平常的大小没有不同,...
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不创新,就死亡。

——艾柯卡


威廉是专业的厨师,在悉尼的某家知名餐厅工作。

某天服务小姐端回一盘油炸马铃薯,并对威廉说:“客人说马铃薯切得太厚了,要你全部切薄一点。”

威廉用手拨弄马铃薯,发现切法与平常的大小没有不同,而且从来都没有客人这样抱怨过。但威廉还是以他敏捷的身手,将马铃薯全部对切一半,再放进滚热的锅子里油炸几分钟,然后吩咐服务小姐端出去。

不久,服务小姐又端着盘子无奈地走回来对威廉说:“那个挑剔的客人骂我服务态度很不好,马铃薯怎么还是这么厚?”

威廉觉得这个客人实在很挑剔,但心想与其跟他理论花费时间,不如再将马铃薯切薄一点儿比较省时间。等炸好捞起来以后,威廉倾手洒上一些胡椒与盐巴,为的是顾虑到马铃薯太薄,可能会失去本来的味道。

不久,服务小姐再次拿着盘子走回来,不过,这一回她笑着说:“那个客人真奇怪,刚刚还嫌太厚不好吃,现在却称赞你调理得很棒,还说从来没吃过这么美味的炸马铃薯,真是好笑。” 从此,这道炸薄片马铃薯变成威廉的招牌菜之一,还吸引了许多慕名而来的客人。而发展到现在,它已成为大众喜爱的零食——薯片。

当人们习惯了一种模式时,往往会对质疑采取不以为然的态度,并认为是对方违反了规则或过于挑剔;而有心人却经常能从中获得启示与突破。


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